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Nutrição na Infância e Adolescência: da Deficiência à Superdosagem

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As RDAs têm como referência a população americana e é fato que houve modificações na ingestão alimentar e necessidades desses indivíduos em diferentes âmbitos.  Para aperfeiçoar o uso do conceito das recomendações nutricionais diárias, foram realizadas revisões periódicas até o ano de 1989. O Institute of Medicine (EUA) e o Canadian Council  on  Nutrition  -  Health  Group  (Canadá)  elaboram  comitês  de  estudo  de  revisão  de  nutrientes e, em 1997 surgem as DRIs (dietary reference intake), passam a substituir as RDAs.

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